Rytietiški prieskoniai – norintiems pajusti skonių įvairovę

Photo by Pixabay on Pexels.com

Daugelis žmonių mėgsta išmėginti ką nors naujo – ne išimtis ir su patiekalais, kuriuos galima pagardinti įvairiai. Rytietiški prieskoniai suteikia galimybę pajusti savo lėkštėje ir aštrumą, ir saldumą. Be skonių įvairovės, yra dar vienas, labai gerai nuteikiantis, šių prieskonių privalumas – galimybė lėkštėje pamatyti ryškiausių spalvų gamą. Tarkime, rytietiški pipirai būna juodieji, baltieji, apelsininiai (šie tinkantys saldiems ir sūriems patiekalams), citrininiai ar čili.  Šiame straipsnyje patarsime kaip tinkamai pasirinkti populiausius juodus pipirus, kurie gali būti kvapieji ir kartieji. Pasakysime kokie rytietiški prieskoniai tinka idealiai perkamiausioms daržovėms. Atskleisime ar  aštrų maistą galima valgyti vaikams ir senjorams.  

Kaip tinkamai pasirinkti populiariausius juodus pipirus, kurie gali būti kvapieji ir kartieji?

  • Vienas lengviausių kriterijų, kaip pažinti kvapnų, gerą pipirą – jo dydis. Juodieji pipirai iš Indijos skirstomi į kelias kokybės klases, kurių viršuje užtikrintai stovi TGSEB –  4,75 mm skersmens žirneliai, vadinami „Tellicherry Garbled Special Extra Bold“. Antroji klasė – nuo 4,25 mm iki 4,75 mm skersmens žirneliai vadinami „Tellicherry Garbled Extra bold“ (TGEB).
  • Kuo didesnis pipiras, tuo geriau subalansuotas eterinių aliejų kiekis. Žirnelio šerdyje atsiranda tinkamas kiekis piperino – medžiagos, suteikiančios aštrumo, kurį siejame su pipirais. Pipiro šerdies aštrumas dera su daugybe įvairiausių skonių, kuriuos suteikia žievelėje esančios medžiagos.

Perkamiausios daržovės – kokie rytietiški prieskoniai tinka idealiai?

  • Pupelėms – petražolės, citrinos, sezamo sėklos, sojos padažas, alyvuogių aliejus.
  • Morkoms – kario milteliai, majonezo ir garstyčių padažas, citrusiniai vaisiai.
  • Bulvėms – rozmarinas, česnakas, grietinė, trinti pipirai, kario milteliai, česnakų laiškai.
  • Kukurūzams – sviestas, čili milteliai, bazilikas.
  • Agurkams – sezamo sėklos, sojos padažas acto ir cukraus mišinys, krapai.
  • Kopūstams – sojos padažas, tamsus sezamo sėklų aliejus, imbieras, obuoliai, kmyninis kuminas, česnakai, acto ir cukraus mišinys.
  • Burokėliams – lazdyno riešutai, rozmarinas, obuoliai, česnakai, svogūnai.

Įvairius rytietiškus prieskonius daržovėms ir ne tik joms pagardinti galite išsirinkti ir įsigyti mūsų tinklalapyje – eastanbul.lt

Ar aštrų maistą galima valgyti vaikams ir senjorams?

  • Vis dėlto vaikas, pirmą kartą paragavęs itin aštraus maisto, manoma, bėgtų, rėktų ir bandytų greičiau išvengti to jausmo. Todėl specialiai tokių patiekalų vaikams geriau neduoti.
  • Vyresnio amžiaus žmonėms galioja tokios pat aštraus maisto taisyklės, kaip ir visiems – jei senjoras neturi ligų, kuriems toks maistas pakenktų, gali jį valgyti.

Apibendrinant, drąsiai galima teigti, jog rytietiški prieskoniai įvairiems patiekalams ir daržovėms suteikia ne tik išskirtinį skonį, bet ir, pavyzdžiui, patiekalus „nuspalvina“ ryškiausiomis spalvomis. Juos galite išsirinkti mūsų tinklalapyje – eastanbul.lt. Perkant internetu, pristatome prekes per kurjerių tarnybą. Pajuskite įvairius skonius ir pamatykite ryškią spalvų gamą lėkštėje  net neišeidami iš namų!

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.